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干冰在冷藏食物的作用

作者:天卓干冰 来源: 时间:2020-11-26 23:31:54 浏览次数:

我们都知道干冰是二氧化碳的固态,由于干冰的温度在零下78.5℃,因此经常用于保持物体维持冷冻或低温状态.  干冰易升华,由固态直接变为气态,在升华过程中需要从外界吸收大量的热,会使食品温度降低,起到防止腐烂变质的作用。由于干冰功能,所以我们在日常生活中广泛运用干冰在冷藏食物,而且干冰在溶解是不会成为液态,它会直接升华变成气态,不会产生的液体。所以食品级干冰用来食品冷藏运输是一个不错的选择。

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